Leclerc Phare de l'Europe
En tant que boucher, vous êtes responsable de la réception, de la préparation, de la transformation et de la mise en vente des produits carnés. Vous garantissez la fraîcheur et la qualité des viandes, assurez leur présentation en vitrine et conseillez la clientèle selon ses besoins. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef boucher ou le responsable de rayon afin d’assurer la rentabilité, la qualité et la bonne tenue du rayon boucherie. Compétences recherchées Pour réussir sur ce poste, vous devrez démontrer : Une excellente maîtrise des techniques de découpe et de désossage. Une bonne connaissance des morceaux, des espèces et de leurs usages culinaires. Une rigueur absolue sur les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP). Un sens commercial développé et la capacité à instaurer une relation de confiance avec la clientèle. Une présentation soignée et un bon relationnel. Une capacité à travailler rapidement et efficacement, même lors des périodes de forte affluence. De l’autonomie, de la polyvalence et un esprit d’équipe. Une résistance physique adaptée à un environnement exigeant (froid, cadence, station debout).